Carnes

miércoles, 25 de diciembre de 2013



Cerdo y jabalí

Cordero

Solomillo de cerdo sin agua
Chuletas de cordero
Carrillera de cerdo solu
Jarrete de cordero
Cochinillo de Segovia
Medio cordero lechal
Milanesa de cerdo rellena

Pato

Pavo

Magret de pato
Redondo de pavo
Escalope de higado de pato
Jamoncitos de pavo
Tortas de pato

Pollo

Perdices y codornices

Pollo entero
Pajaricos
Picantones
Codorniz
Pechugas de pollo fileteadas
Alitas de pollo marinadas
Alas de pollo partidas
Cuartos traseros de pollo
Muslos de pollo rellenos de jamón

Ternera y buey

Albóndigas y hamburguesas

Hamburguesa de ternera
Albóndigas
Solomillo porcionado

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